Da giovedì 12 a domenica 15 novembre torna a Torino DOLCISSIMArte, la rassegna dedicata alla pasticceria artigianale piemontese, organizzata da Confcommercio Ascom Torino ed Epat Ascom. Giunta alla quinta edizione, la manifestazione riunisce 110 maestri pasticceri e propone quattro giorni di degustazioni, incontri e dimostrazioni tra il Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, i negozi del centro e i tram gourmet. Tra le novità di quest’anno il primo Mercatino dei biscotti piemontesi e Dolcissima Off, che porterà la manifestazione anche nei quartieri e nella provincia di Torino.
“Con Dolcissima Torino celebra l’arte della pasticceria, una tradizione fatta di quella passione e di quel saper fare che da sempre contraddistinguono la nostra città. Siamo davvero contenti di celebrare la creatività e l’eccellenza artigianale che hanno saputo trasformare l’ingegno locale in prodotti apprezzati in tutto il mondo”, dichiara il sindaco Stefano Lo Russo.
“DOLCISSIMArte si conferma un appuntamento irrinunciabile per celebrare l’arte della pasticceria artigianale – dichiara l’assessore al Commercio Paolo Chiavarino. Protagonisti saranno ancora una volta i nostri Maestri Pasticceri, che con passione, creatività e competenza arricchiscono quotidianamente l’offerta commerciale e l’attrattività turistica di Torino. Il programma diffuso di questa edizione crea un dialogo virtuoso tra l’eccellenza dolciaria, i luoghi della cultura e i negozi del centro, portando i sapori della tradizione anche a bordo dei tram storici e inaugurando l’atteso Mercatino dei biscotti piemontesi. Un sentito ringraziamento va a Confcommercio Ascom Torino ed Epat Ascom per aver ideato e fatto crescere negli anni questa manifestazione”.
La manifestazione si apre giovedì 12 novembre al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano con la Grande Anteprima. Nella sala centrale del museo, 110 pasticceri di Torino e del Piemonte presentano le proprie creazioni sul tradizionale Tavolo delle Torte. Dal giorno successivo la rassegna si apre alla città con un programma di iniziative che coinvolge negozi, caffè e altri luoghi del centro.
Tra le principali novità c’è il Mercatino dei biscotti piemontesi, in programma sabato 14 e domenica 15 novembre, dalle 10 alle 18, nell’atrio del Museo del Risorgimento. Le pasticcerie di Torino, del Piemonte e della Valle d’Aosta proporranno le specialità della tradizione, dai nocciolini di Chivasso ai torcetti, dai canestrelli alle paste di meliga, fino ai baci di dama e alle tegole valdostane. Debutta inoltre Dolcissima Off, un calendario di iniziative che proseguirà nelle settimane successive all’interno delle pasticcerie partecipanti, coinvolgendo anche i quartieri cittadini e la provincia.
Il programma aperto al pubblico prende il via venerdì 13 novembre con Pasticceri in vetrina: dalle 16 alle 18, e nuovamente sabato 14 dalle 11.30 alle 18, i maestri pasticceri saranno protagonisti di dimostrazioni e degustazioni gratuite nelle vetrine dei negozi del centro. Tornano anche i Pasticcini in carrozza, gli appuntamenti a bordo del Tram Gourmet, previsti venerdì alle 14 e alle 16 e sabato alle 11 e alle 14, con degustazioni accompagnate dai racconti delle guide turistiche, su prenotazione. Completano l’offerta le iniziative delle gelaterie aderenti, che proporranno un gusto dedicato alla manifestazione. Il programma completo è disponibile su www.dolcissimarte.it.